1

黑龙江省小麦面粉品质改良机理及方法研究

     省自然科学基金

   张守文

     2001.04

     国内领先

  2

鸡蛋蛋白质水解多肽食品的开发研究

       省青年基金

    张根生

     2001.05

     国内领先

  3

  粉末蜂蜜及蜂胶系列食品的开发

     省科技攻关课题

   叶怀义

     2002.04

     国内领先

  4

食品工业中固相吸附剂的吸附特性及机理研究

     省自然科学基金

    徐 忠

     2002.09

黑龙江省高校科技进步二等奖（2003）

  5

  食品中低聚糖的测定方法研究

     省自然科学基金

    李 健

     2002.12

黑龙江省科技进步三等奖（2006）

  6

 农产品加工业技术创新体系与发展战略研究

  科学技术部攻关计划

   石彦国

     2003.09

       国内领先 

  7

大豆深加工关键技术及设备研究与开发

  科学技术部攻关计划

   石彦国

     2003.12

       国内领先

  8

    绿色食品富硒研究

     省科技攻关课题

   余善鸣

     2004.01

       国内领先

  9

黑龙江特产瓜菜的流通保鲜技术的研究

     省科技攻关课题

   洪伯铿

     2004.07

全国商业科学技术进步三等奖（2004）

  10

多株乳酸菌互生发酵玉米综合利用的研究

     省自然科学基金

     王 禾

     2004.11

       国内领先

  11

低脂无糖保健型冰淇淋粉的研制

       省青年基金

     赵 凯

     2004.12

       国内领先

  12

 菇娘系列食品加工技术的研究

     省科技攻关课题

    余善鸣

     2005.01

       国内领先

13

    大豆制品工艺学

       中国轻工业出版社

    石彦国

     2005.05

中国教育部特色教材

14

多菌株发酵法制作甘性全粒酸豆的方法

        中国专利局

     王 禾

     2005.05

      发明专利

注：十五期间科研成果共计65项。