李次力，1963年2月生，教授，硕士生导师。1986年7月毕业于黑龙江商学院食品工程专业,获工学学士学位；2011年12月毕业于东北农业大学食品加工与安全专业，获农学硕士学位。黑龙江省食品科学技术学会理事，黑龙江省营养学会理事，黑龙江省发酵工程学会理事，哈尔滨市政府招标评审专家。

多年来，一直从事食品科学与工程领域的科研和教学工作，特别在从事农产品及其副产物的深加工、谷物功能性食品方面开展了大量的研究工作。主讲的课程有《食品机械与设备》、《食品工厂设计》、《生物工厂设计》、《食品工程学》。

主持或参与完成了 “PS—40型夹馅膨化食品机研制（原轻工业部‘八五’攻关项目）”、“PS－35膨化夹馅小食品机组（黑龙江省‘九五’攻关项目）”、“农产品加工业技术创新体系与发展战略研究（国家‘十五’研究项目）”、“半脱脂大豆组织化技术及应用特性研究（黑龙江省‘十五’科技攻关项目）”、“甜玉米物化特性及其在快餐食品中的应用研究（黑龙江省教育厅‘十五’科学研究项目）”、“绿色甘酸豆休闲食品及豆类发酵饮料的研究（哈尔滨科技局‘十五’科技攻关项目）”“亚麻籽粕脱毒处理及膨化食品的开发研究（黑龙江省‘十一五’科技攻关项目）” “超微脱脂米糠粉的制备及其物化特性研究（黑龙江省教育厅‘十二五’科学研究项目）”等国家、省级和市科研课题18项。获黑龙江省高校科技进步一等奖1项，哈尔滨市科技进步三等奖1项，教育部教学成果优秀奖1项，获国家发明专利1项。发表相关学术论文60余篇，其中EI收录2篇。主编、参编专著与教材9部。

   学术研究努力服务于地方经济，与哈尔滨米旗食品有限责任公司等企业建立了紧密科研协作关系，为企业积极提供咨询服务。