“腊月到，蒸豆包，热气冒，香味飘”，过去只在冬天才能吃到的粘豆包，如今，一年四季，想吃就吃。粘豆包，不仅是东北人抹不掉的味觉记忆，也是“白山黑水”里，土生土长的“东北之根”，东北人闯荡数百年，只有粘豆包的朴实模样从未变过。亚沟粘豆包是黑龙江省哈尔滨市阿城区的特产，不仅是中国国家地理标志产品，更成为当地百姓增收致富的“金饭碗”。
深入乡村宣讲农业政策、实地调研农业科技应用、开设课堂点亮科技梦想。7月19日，哈尔滨商业大学食品工程学院“豆包菌能队”乡村振兴促进团奔赴哈尔滨阿城区亚沟镇，开展暑期“三下乡”社会实践活动，全力助推当地农业发展，为乡村振兴贡献青春力量。这次活动，不仅是一次知识与传统农副产品的亲密接触，更是青年学子以行动助力乡村振兴的生动实践。
（图为7月19日，实践团与企业负责人合影）
在阿城区亚沟镇天一生态农副产品有限公司生产车间，实践团展开了深入调研，切实感受现代化农业设备和技术在实际生产中的应用发展概况，深入了解当地粘豆包生产现状和技术需求，在理论学习与实地调研过程中不断积累经验，磨炼意志，增长本领，为乡村振兴赋能。
（图为7月19日，实践团参观黏豆包机械化生产）
（图为7月19日，粘豆包的制作环节）
黏豆包的制作方法比较繁琐，需要经过选米、淘米、发酵、揉面、饧发、制馅、调味、蒸制等多个步骤，实践团的师生们围绕豆包生产的工艺流程和技术要点，与车间技术人员进行了深入的交流。通过实地考察，成员们发现了一些影响豆包生产效率和品质的技术问题，针对这些问题，实践团成员们充分发挥自身专业优势，结合所学的科技知识，提出了一系列切实可行的解决方案。
（图为7月19日，实践团与车间技术人员进行深入交流）
（图为7月19日，实践团体验生产流程）
此外，实践团还就如何进一步提升豆包产品的营养价值和市场竞争力提出了宝贵的建议。他们建议企业加强与科研机构的合作，共同研发新型豆包产品，以满足消费者日益多样化的需求。车间负责人对实践团的到来表示热烈欢迎，并对成员们提出的解决方案和建议给予了高度评价。他表示，这些建议不仅有助于解决当前生产过程中的技术问题，还为企业未来的发展提供了新的思路和方向。
（图为7月19日，实践团对生产管理等方面展开分析）
此次的“三下乡”活动不仅展示了青年学子在科技兴农方面的积极态度和实际行动，也为农产品加工业的升级发展注入了新的活力。实践团成员们表示，他们将继续关注农业科技的发展动态，积极投身乡村振兴事业，为推动农业现代化和乡村全面振兴贡献自己的智慧和力量。
