周巍，副教授。男，汉族，1955年生于黑龙江省哈尔滨市，1982年7月毕业于黑龙江商学院制冷专业。1982年8月调入黑龙江商学院工作。

完成省、部级科研课题3项，编著出版著作和教材3部(包括实验讲义)，撰写论文8篇。主讲过《食品工程原理》、《化工原理》、《食品工业自动化》、《生物工程自动化》、《食品工程测试技术》等课程。

代表性科研成果：《食品膨化机的研究》（1995、10）。

代表性著作：中国轻工业出版社《食品工程原理》2005.3。