孔书敬，女，汉族，高级工程师，1952年生于黑龙江省哈尔滨市，1983年毕业于黑龙江商学院经济管理专业，毕业留校，在食品学院任教，至2007年4月退休。

主持完成省级科研课题二项，获得省级科研成果三等奖一项，编著出版著作和教材二部，撰写论文二十余篇。

主讲《食品质量管理》、《食品品质控制》、《食品企业管理》、《食品市场营销学》等课程。

代表性科研成果：《HACCP在乳品工艺中的应用研究》（2006年 6月）、《诚信体系在食品企业中的建立》（2005年11月）。

代表性著作：主编《食品工业企业管理》（2003年7月）、参编《绿色食品有机食品和无公害食品生产的理论与应用》（2002年11月）。