段善海，高级工程师。男，汉族，中共党员，1950年生于上海，1985年7月毕业于哈尔滨师范大学生物专业。1976年8月到黑龙江商学院工作至今。黑龙江省食品科学技术学会理事。

参与完成省、部级科研课题12项，获得省、部级科研成果三等奖2项，编著出版著作和教材2部，发表学术论文23篇。主讲过《微生物实验》、《食品工艺学实验》等课程。

参与代表性科研成果：《微波技术在食品保鲜中的应用》（1999.6）、《富硒碘营养食品的研制》（2000.4）、《多株乳酸菌互生发酵玉米综合利用的研究》（2004.11）。

代表性的论文和著作《多株乳酸菌协同发酵制备甜玉米酸奶及稳定性的研究》、《现代分析技术在酸奶研究中的应用》、《胡萝卜酸奶的开发研究》、《食品微生物学》。