徐伟，女，博士/教授，硕士生导师。1963年10月出生，中共党员。哈尔滨商业大学，食品工程学院，生物工程系教师。任黑龙江省发酵工程学会 秘书长；黑龙江省天然产物工程学会 常务理事；中国微生物学会 理事；黑龙江省食品科学技术学会 常务理事。在国内外重要学术刊物上发表论文共30篇，SCI收录1篇，EI收录6篇，CA收录19篇，授权专利4项，参编教材6部，主持和参与科研项目共计20项。

从事食品生物工程领域的微生物发酵工程科研和教学工作。主讲《酶与酶制剂工艺学》和《生物工艺学》等专业课，指导学生参加全国“挑战杯”、全国“互联网+”等创新创业大赛多次获奖。

   主持地方特色资源酸浆果、蜂蜜等发酵酒、发酵果醋及其它发酵饮品的应用项目。第一参加人完成了国家自然基金“淀粉工业废水资源化中乳酸高产菌的微波诱变育种研究”；主持省科技厅“十一五”重大攻关项目子课题：“红曲生物防腐剂发酵技术及在传统食品中应用研究”；主持省教育厅项目“白腐真菌降解农作物秸秆纤维中木质素的研究项目”和“用机械搅拌生化反应器生产洛伐他汀的研究”。黑龙江省工信委项目：发酵型红菇娘果醋饮料的研究；企业横向课题：东北特色资源：酸浆果的精深加工关键技术的研究，主持省科技厅应用技术项目：多菌株发酵蜂蜜功能饮品的研制开发。在食品工业废水和农业废弃物资源化；发酵法生产生物质材料；发酵法生产生物防腐剂红曲色素等方面开展了一定研究工作。