2021年7月28日下午15：00-16：00，上海海洋大学徐静雯副教授为食品工程学院的师生开展了题为《3D hydrogel cell culture in cancer prevention》的学术讲座。

徐静雯副教授 ，为我院2013届食品科学与工程专业本科毕业生，毕业后赴美国堪萨斯州立大学攻读硕士和博士学位。博士毕业后，于加州大学戴维斯分校农业与生物工程系从事博士后研究工作。并曾在美国波特兰小麦市场中心担任客座研究员，在美国BAKERpedia公司从事焙烤产品研发工作。为Food Control、Journal of Food Engineering、LWT-Food Science and Technology、Journal of Functional Foods等SCI期刊审稿人。主要研究方向为谷物加工与营养健康和功能食品与健康功效。

徐静雯副教授的讲座为食品学院师生介绍了三维水凝胶细胞培养技术，以及其在抗肿瘤上的应用情况。与会师生对该项技术的优势特性及其在食品中的应用与徐静雯副教授开展了深入的探讨。