2024年8月8日至9日，食品工程学院食品青年志愿者服务队赴金鹤玉粟（南通）食品有限公司开展社会服务。金鹤玉粟（南通）食品有限公司是‌一家专注于无菌预制方便米饭生产的企业，企业的发展得益于其对产品质量的不懈追求和对技术创新的不懈努力。‌该企业拥有全球领先米饭生产设备，整个生产线秉持“无菌”原则，‌在食品安全方面提供了充分的保障。张娜院长同团队师生参观了该企业无菌米饭的生产设备，在参观期间同企业负责人牛家铎经理就无菌米饭市场前景、公司发展方向和布局、设备、生产线的优势和工艺参数、米饭产品的细分与技术开发等方面进行深入交流和讨论，为师生接下来的科研工作开阔了视野，了解了生产的技术难点和创新点。团队也从科学的角度为企业提出产品多元化建设方案，真正的实现了产学研结合，投入企业，解决实际问题。

无菌米饭生产线、工艺等方面进行交流

食品工程学院谷物研究团队师生与企业团队交流讨论