教研室副主任：张铁男，讲师，男，汉族，1977年4月出生于黑龙江省齐齐哈尔市，中国共产党党

员。2001年7月毕业于东北农业大学动物医学学院动物药学专业，获农学学士学位； 2006年7月毕业于东北农业

大学动物医学学院药理学专业，获农学硕士学位。2010年毕业于东北农业大学食品学院食品科学与工程专业，获

工学博士学位，2010年9月调入哈尔滨商业大学食品工程学院任教。现任食品安全教研室副主任，食品安全实验

室主任。

        参与完成国家及省、市级科研项目4项。参加编译科学出版社出版的《乳品科学百科全书（第三

卷）》。参与撰写并发表研究性论文8篇，其中SCI收录期刊3篇(第一作者2篇)，核心期刊5篇(第一作者)，获得

中国国家专利2项，参编教材2部。主讲过：《动植物检验检疫》、《安全食品生产技术》(现更名为《绿色食品

生产技术》)、《食品质量管理学》、《食品安全预警与溯源技术》、《食品质量管理学》、《食品环境学》。