徐忠，教授，男，汉族，1964年3月出生于黑龙江省宾县，中国共产党党员。1985年07月毕业于黑

龙江大学化学系有机化学专业，获工学学士学位；1988年07月毕业于黑龙江大学化学系有机化学专业，获工学硕

士学位。2005年03月毕业于哈尔滨工业大学化学系应用化学专业，获工学博士学位。2007年05月至2007年06月在

哈尔滨工业大学环境科学与工程博士后工作站工作。

        1988年07月先后就职于本校食品工程研究所，基础部化学教研室，化学中心实验室主任，食品工程

学院环境工程教研室主任，分析检测中心主任，教授、博士生导师。黑龙江省食品科技协会常务理事，黑龙江省

化学学会理事，黑龙江省工信委、哈尔滨市科技局项目评审专家。

        主持或参与完成科研课题20项，其中参与完成国家863课题1项，国家自然科学基金课题1项，主持

完成黑龙江省自然基金课题、黑龙江省重点科技攻关项目子课题、黑龙江省教育厅科研课题等12项。获得省优秀

教学成果一等奖1项、黑龙江省高校科技奖二等奖3项，编著出版著作2部，发表学术论文50余篇，SCI、EI收录10

篇，获国家发明专利6项。主讲过《物理化学》、《固体废弃物处理与资源化》、《药用高分子化学》、《淀粉

改性技术》、《分散体系物理化学》等课程。

        代表性科研成果：黑龙江省青年基金课题《食品添加剂马铃薯羧甲基淀粉钠的研制及应用基础研

究》（2001.12）（2002.12 获全国商业科学技术进步三等奖）、《马铃薯超高麦芽糖浆的研究》（2003.12）；

黑龙江省自然基金课题《食品工业固相吸附剂的吸附特性及机理研究》（2001.12）（2003.03 获黑龙江省高校

科学技术二等奖）；黑龙江省重点科技攻关项目子课题《交联玉米多孔淀粉新产品开发及关键技术研究》（200

9.12）；黑龙江省自然基金课题《复合变性处理对淀粉品质特性的影响及机理研究》（2010.12）（2014.03 获

黑龙江省高校科学技术二等奖）。

        代表性著作：《功能性变性淀粉》（2010.05）。