马永强，男，教授，硕士，汉族，1963年生于黑龙江省克山县，中国共产党党员。1985年毕业于北

京师范大学化学系，获理学学士学位。1985年来黑龙江商学院食品系工作。黑龙江省发酵工程学会理事长、黑龙

江省食品科学技术学会常务理事、黑龙江省轻工协会常务理事、黑龙江省微生物学会理事。现任哈尔滨商业大学

食品工程学院副院长。

        主持参加国家科技部、省科技厅、省教育厅科研课题16项，其中主持完成国家863课题1项，黑龙江

省科技攻关课题4项；获得省科技进步二等奖1项、三等奖4项、省教育厅科技进步二等奖1项、三等奖1项。编著

出版著作和教材3部，撰写论文60余篇。主讲过《食品生物化学》、《食品化学》、《食品酶学》等课程。

        代表性科研成果：国家高技术研究发展计划（863计划）专题课题《固定化酶膜反应器在大豆乳清

废水凝絮过程中的应用研究》（2011.10）、黑龙江省科技攻关课题《双歧杆菌系列保健食品的研制》（1996.1

0）、黑龙江省自然科学基金项目《大豆氧化还原酶系对豆乳粉质量的影响》（2004.1）、黑龙江省科技攻关课

题《功能性传统食品的开发与研究》（2010.12）、黑龙江省科技攻关课题《玉米生物转化技术的研究》（2009.

1）。

        代表性著作：《食品感官检验》（中国轻工出版社2005）、《食品酶学》（中国轻工出版社200

5）、《发酵工业分析》（中国轻工出版社2007）。