王金山，教授，男，汉族，1941年生于黑龙江省肇东县，1965年7月毕业于黑龙江商学院食品专业，同年留校任教，1999年4月退休。原商部“糖酒行业技术协作组”成员、黑龙江省酿酒协会常务理事、黑龙江省食品工业协会理事、黑龙江省商品协会理事，黑龙江省中小企业协会专家咨询委员会委员，黑龙江省发酵工业学会理事。

主持或参与完成国家、部、市、校级科研课题4项，获市科研成果奖1项；参编著作4部，为省内外酿酒企业的技术咨询、技术服务、新产品开发等做了大量工作。

主讲过《 酿洒工艺学》、《食品工艺学》、《食品商品学》《食品微生物》等课程。

代表性著作：《饮料洒生产工艺技术》。