边鑫，讲师，男，汉族，1986年12月出生于黑龙江省哈尔滨市。2009年7月毕业于东北农业大学食

品学院食品科学与工程专业（粮油方向），获工学学士学位；2012年7月东北农业大学食品学院农产品加工与贮

藏工程专业，获工学硕士学位。2016年7月毕业于东北农业大学食品学院食品科学专业，获工学博士学位，同年1

0月在哈尔滨商业大学食品工程学院任教。

        参与完成国家863计划项目子课题2项。参与撰写并发表研究性论文10余篇，其中SCI收录期刊4篇

(第一作者3篇)，核心期刊7篇(第一作者1篇，第二作者4篇)。