孙冰玉，副教授，女，汉族，1978年生于黑龙江省哈尔滨市，中国共产党党员。1999年7月毕业于

黑龙江商学院食品科学专业，获工学学士学位；2005年3月毕业于哈尔滨商业大学食品科学专业，获工学硕士学

位。同年留校任教，先后任职食品工程学院科研秘书，硕士生导师，黑龙江食品科学技术学会理事。2012年7月

毕业于哈尔滨商业大学食品科学专业，获工学博士学位。

        主持哈尔滨商业大学青年骨干教师基金项目1项，黑龙江省博士创新基金1项，参与完成国家、省、

市级科研课题12项，参与编写论著、教材4部，副主编科学出版社《食品原料学》，参加编译中国轻工业出版社

《大豆功能食品与配料》。撰写并发表论文50余篇，其中EI收录11篇。主讲过《食品标准与法规》、《生物制品

包装学》、《食品包装学》、《食品专业英语》、《超临界流体技术与进展》等课程。